Da padronização ao trabalho com delivery, Daikô se consolida no mercado de sushi

Há 13 anos, os gêmeos Érico e José Luiz Rodrigues decidiram abrir um restaurante de comida japonesa, resultado da vontade que ambos tinham por empreender e também da inspiração em um curso de culinária oriental do qual participaram. Com o crescimento do atual Daikô, os irmãos buscaram padronizar as operações, tanto na produção do sushi quanto na estrutura corporativa das unidades.